VITIGNI E VINIFICAZIONE
La cuvèe di vini rosati ottenuti principalmente dai vitigni autoctoni Corvina, Rondinella e Molinara,
viene successivamente avviata alla lunga spumantizzazione, in tino chiuso, secondo il metodo Martinotti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore delicato con tonalità tra il litchi e la pesca. Note eleganti di piccoli frutti di sottobosco e di mela,
con sentori di clorofilla e fiori di campo. Fresco, con buona acidità e sapidità al palato.

ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, si può servire a tutto pasto con il classico menù all’italiana.
Ideale con il pesce di mare e d’acqua dolce.
Si sposa perfettamente con zampone e cotechino.
Alcol: 12% vol
Temperatura di servizio: 8°/10° C