REBSORTEN UND AUSBAU
Valpolicella wird hauptsächlich aus Corvina, Rondinella, und Corvinone Trauben aus dem Valpolicella Classica hergestellt.
Der Wein reift kurz in Stahltanks, um seine Frische und Fruchtigkeit zu erhalten.

ANMERKUNGEN ZUR WEINPROBE
Sein Bouquet ist von fruchtigen Blumen mit Erinnerungen an Kirschen und Himbeeren unter die sich frische, grasige Noten, Gewürze und Andeutungen von Veilchen mischen. Im Mund ist er trocken, mit erfrischender Säurestruktur und einer hervorragenden Balance zwischen weichen Tanninen und Frucht.

PASST GUT ZU
Ein Wein, der zu der traditionellen Veroneser Küche passt: Soppressa als Vorspeise, typisches Nudelgericht mit getrockneten Bohnen, Tortellini, Risotti mit Fleisch, Suppenfleisch. Außerdem perfekt zu gegrilltem Fleisch, Hähnchen auf dem Feuer und mit Braten.
Alkoholgehalt: 12,5%
Servier- und Trinktemperatur: 16°/18° C