REBSORTEN UND AUSBAU
Die Trauben – Corvina, Rondinella und Corvinone aus dem Valpolicella Classico Gebiet – werden zu der traditionellen
Teiltrocknung in gut gelüfteten und klimatisierten Kammern, den Fruttai, aufbewahrt.
Fracastoro wird zum Teil in traditionellen Fässern aus slowenischer Eiche und ein anderer Teil in Tonneaux ausgebaut.

ANMERKUNGEN ZUR WEINPROBE
Ein Wein mit typisch fruchtiger Blume nach Kirsche, Amarelle und Pflaumenkonfitüre.
Fracastoro hat eine große Struktur, ist rund, elegant fruchtig und würzig,

PASST GUT ZU
Am besten schmeckt er zu rotem Fleisch, Wild, gereiftem Hartkäse. Er eignet sich auch perfekt allein getrunken,
nach dem Essen, als Wein der den Abend mit Freunden begleitet.
Alkoholgehalt: 15%
Servier – und Trinktemperatur: 20° C