VILLA CORDEVIGO OSELETA
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
VITIGNI E VINIFICAZIONE
Ottenuto da Oseleta in purezza, vitigno autoctono veronese, coltivato nella tenura di Cordevigo. L'uva viene fatta appassire per 40/50 giorni in appositi locali (fruttai). Il vino riposa in tonneaux
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino dal colore rubino violaceo profondo, ricorda al naso la frutta rossa macerata, con accenni di cioccolato bianco, fiori e spezie.
Al gusto è caldo, morbido, vellutato; ricorda la frutta rosssa matura, con accenni di tabacco da pipa e noce. I tannini, leggermente aggressivi inizialmente, diventano morbidi dopo lungo affinamento in bottiglia
ABBINAMENTI
Eccellente con selvaggina e formaggi stagionati o come vino da assaporare dopo cena.
TIPO DI TERRENO: argilloso, misto a ciottoli, tipico delle colline moreniche depositate dai ghiacciai che formano l'area del lago di Garda
UVE: 100% Oseleta
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
EPOCA DI VENDEMMIA: seconda metà di settembre
AFFINAMENTO: in tonneaux
ALCOL: 15%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20°
