VILLA CORDEVIGO BIANCO

VILLA CORDEVIGO BIANCO

VERONESE

INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

VITIGNI E VINIFICAZIONE

Ottenuto da uve Garganega e Sauvignon Blanc coltivate nella Tenuta di Cordevigo, a Cavaion Veronese. La Garganega viene sottoposta a leggero appassimento per ottenere una maggiore concentrazione del frutto. Il vino affina in botti di rovere francese di Allier,  nelle quali avviene anche parte della fermentazione malolattica

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Profumo fruttato intenso (mela golden, susina bianca, ananas e agrumi), cui si sommano eleganti accenni vegetali e note di miele, conferite dall'appassimento. Al palato pieno, ricco e sapido, con memorie vegetali e venature minerali nel finale

ABBINAMENTI

Ideale con pesce di mare e d'acqua dolce, con ricette a base di verdure - in particolare gli asparagi - carni bianche alla griglia e formaggi di media stagionatura